Laissez-vous tenter par les bienfaits aériens de notre Meringue, une pâtisserie légère composée d'un mélange de sucre et de blancs d'œufs. Recettes pour "Neige sèche" ont été trouvés dans le livre de cuisine de Lancelot de Casteau en 1604 et "Biscuit de sucre en neige" dans le livre de cuisine de François de Varenne en 1653. Le terme "Meringue" apparaît pour la première fois en 1692 dans le livre culinaire de François Massialot.

 

Il existe trois sortes de Meringue :

- La Meringue Suisse : Réalisée en battant des blancs d'œufs avec du sucre en poudre au bain-marie.

 

- La Meringue Française : Réalisée en battant des blancs d'œufs avec du sucre semoule jusqu'à consistance ferme, puis cuite au four entre 80 et 100°C, selon la couleur souhaitée.

 

- La Meringue Italienne : Non cuite, réalisée en battant des blancs d'œufs avec du sucre cuit jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

 

Sachet de 120 gr.



Ingrédients : sucre semoule, blancs d'œufs. 

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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique (kJ) : 1500, Valeur énergétique (kcal) : 353, Matières grasses (g) : 0, Dont acides gras saturés (g) : 0, Glucides (g) : 84, Dont sucres (g) : 84, Protéines (g) : 4.5, Sel (g) : 0.17.

 

*Date Limite de Consommation: 2 mois.